Les immenses prairies plates, où nous roulons à l’intérieur des terres, sont vert vif.
L’horizon n’est ponctué que par les clochers des villages, et les moulins.
Ce "Plat Pays " est le domaine de l’élevage, en particulier des vaches laitières de la race frisonne.
De nombreuses fermes sont identifiées à l'entrée, par une peinture ou une sculpture, qui porte quelquefois le nom de l’agriculteur :
La vache de race " Highland " est aussi présente, le plus souvent dans les zones de landes ou marécageuses où elle est utilisée pour entretenir ce type de paysage.
Je suis fière de présenter les produits laitiers à l'hypermarché local :
Un peu d'humour...
Les fermes frisonnes nous étonnent en raison de l’extrême importance de leur toiture.
A l’intérieur sont groupés, sous le même toit, le logis, couvert de tuiles, l’étable et la grange, traditionnellement couvertes en chaume.
Au sommet de la toiture des bâtiments utilitaires se dresse un "uilenvord ", panneau en bois triangulaire, percé de trous qui donnaient passage au hibou (uil) vivant dans le foin, où il se nourrissait de souris.
Il est souvent orné d’un motif en bois découpé représentant deux cygnes - je n'ai pas trouvé plus de détails sur le choix de cet oiseau...
Ces régions de polders - situées à plusieurs mètres en dessous du niveau de la mer - sont favorables à toutes sortes d'élevage : chevaux, poules, cochons sont aussi présents, ainsi qu'un nombre impressionnant de moutons.
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